怎样去做好一个领班?
1、要勇于面对工作中的困难,努力做到身体力行、正人正已、公正廉明。加强沟通,包括自己的下级、上级和同级,做好沟通能起到事半功倍的效果,也可以说它是成为一名出色领班的捷径。
2、多与员工沟通 身为一个领班,是一个服务现场基层管理人员,是在一个管理体系中和员工接触最多,距离员工最近的职位。多与员工沟通,了解员工所遇到的困难,积极把员工的现状向公司反应,有利于公司制度的调整和公司发展方向的确认。严于律己 过硬的职业素养和过硬的职业技术能力是必不可少的。
3、充分领会主管的意思,并按时保质保量完成上级主管的分配任务。2,管理好自己班组的人员,要做到公平公正,尤其要对事不对人。只有这样,才能让你管理的人员服你,并愿意配合你工作。3,和其他相关部门科别,不管是否有工作关系,保持良好关系。这样出现什么突发问题方便解决。
4、能带动别人一起学习的人。可以不用权利压别人。先管好自己。
5、在我眼中优秀的领班应该具备以下素质:优质的服务技能我认为没有做过服务员的领班是不成功的,他无法理解员工的感受,不站在员工的角度上考虑问题,致使问题的片面、偏激的产生。
如何当一位好领班
1、要勇于面对工作中的困难,努力做到身体力行、正人正已、公正廉明。加强沟通,包括自己的下级、上级和同级,做好沟通能起到事半功倍的效果,也可以说它是成为一名出色领班的捷径。
2、多与员工沟通 身为一个领班,是一个服务现场基层管理人员,是在一个管理体系中和员工接触最多,距离员工最近的职位。多与员工沟通,了解员工所遇到的困难,积极把员工的现状向公司反应,有利于公司制度的调整和公司发展方向的确认。严于律己 过硬的职业素养和过硬的职业技术能力是必不可少的。
3、坚持每天学习专业知识、管理知识;坚持做工作日记,记录当天的问题,怎么改进,做好明天的工作计划;主动沟通:首先学会找领导沟通、找属下沟通,把他们都当朋友。
4、能带动别人一起学习的人。可以不用权利压别人。先管好自己。
5、赏罚分明,有奖有惩。得民心者得天下,以诚相待。上班是同事,下班是朋友。不要居高临下。树立模仿的榜样,以身做责,因为你的日常行为直接影响你的下属。放手。为自己的下属争取机会,不要怕他爬过你。因为只有强悍的手下,才会有厉害的老大。
如何做好餐厅领班
1、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。负责餐餐厅用具的补充。落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
2、如何做好领班,可参考下面这篇资料。 善于树立自己的威信全面提高自已的素质(包括专业水平、管理才能和个人修养、只有这样员工才会佩服你、尊敬你继而服从你。
3、对餐饮部主管负责,执行主管的工作指令,并向其回报工作。享有领班之规定的职权,负责现场管理和督导所属区域员工工作,以身作则带领员工按餐厅服务工作规范和质量要求,做好本区域清洁卫生及接待服务工作。现场检查、督导礼节礼貌、仪表仪容、考勤考纪、卫生等工作质量及开餐的准备工作。
4、每餐检查服务员仪容仪表、工作纪律、服务态度,督导服务员认真落实酒店与部门规章制度,发现问题及时纠正,做好班组领导工作。 ?? 每餐带领员工认真做好餐前准备,包括餐厅环境卫生、桌椅摆放、餐厅铺台、用品准备,保证开餐服务需要。
5、领班是酒店中最小的单位管理者,不仅要领导下属员、而且要面对顾客,要求领班用更多的时间去为员工提供指导,以实现日常工作目标。领班应监督下属员工的工作,以确保实现酒店的经营要求,还需在本班组起到领导作用,在需要时直接参与餐厅的服务工作,是酒店营业过程中,工作量最大最辛苦的管理者。
6、餐饮部领班的岗位职责:餐厅领班的直接上级是餐厅经理或部长,管理的主要对象是餐厅的全体员工,其主要的岗位职责如下:(1)每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示,合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。
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